Bep Me Inはホーチミンの観光名所であるベンタイン市場近くの路地奥でひっそりと営業しています。ミシュランに選ばれた味を味わいたいと、毎日多くの観光客で賑わっている大人気のベトナム料理レストランです。ベトナムの家庭料理の味と温もりをお楽しみいただけます。
ライター
ミートラベル編集部
Bep Me Inで一番人気「バインセオ（Banh Xeo Tom Thit）」
Bep Me Inで提供されるバインセオは、ベトナム南部の伝統的な味わいの逸品です。サクサクとした食感の生地に、新鮮な海老や豚肉やお野菜がたっぷりと包まれています。付け合わせのヌックマムと一緒に食べる事で、ベトナムの深い旨味が広がります。
Bep Me Inで欠かせないお米「ガーリックライス（Com Chien Toi）」
ガーリックライスは、香ばしい香りと豊かな味わいで、その他の料理も引き立てます。炒めたニンニクの風味がお米にしっかりと染み込んでおり、シンプルな料理ながらも、バランスが絶妙な逸品です。お子さんでも食べやすいお米メニューは注文しておけば間違いなし。
トロけるお肉としみしみ卵「豚の角煮と卵（Thit Heo Kho Trung）」
ベトナムの豚の角煮は伝統的な料理であり、その豊かな味わいと柔らかな食感が特徴です。とても家庭的な味わいで日本人にも馴染みがある味付けですが、とろとろになるまで煮込まれた豚肉は、ココナッツジュースや魚醤の甘みと旨みが染み込み、ベトナム独特の風味を醸し出しています。味が染みた煮卵と一緒にお召し上がりください。
お箸が止まらない「空心菜（Rau Muong Xao Toi）」
ベトナム家庭料理の中でも特に人気のある一品の空心菜です。シンプルながらも、鮮やかな緑色と香ばしいニンニクの風味が食欲をそそります。水菜を熱した油でサッと炒めて、ニンニクと共に調味料で味付けをすることで、素材の持つ自然な甘みとシャキシャキとした食感を引き出しています。
Bep Me Inの場所はここ！
こちらの店舗はベンタイン市場のすぐそばにあります。いつも観光客で賑わっているので、入店するまでに少し待ち時間がある場合もあります。お昼時や夕食時には少し早めに訪問することをおすすめします。
こちらの店舗は中心部からは少し離れた場所にあります。ブイビエン通り(バックパッカー街)から徒歩10分ほどの場所にあります。
レストラン選びに迷っている人はBep Me Inへ行けば間違いなし
ベンタイン市場から徒歩1分の路地へ迷いこむと、Bep Me Inという隠れ家的ベトナム料理レストランがあります。このレストランではベトナムの家庭的な料理を味わうことができると好評で、特にバインセオが人気のメニューです。地元の食材を活かした伝統的な料理から、モダンなアレンジを加えた創作料理まで幅広いメニューを提供しています。ぜひBep Me Inへ立ち寄ってみてくださいね。